لا تمتلك تايلاند بعضا من أفضل المأكولات في العالم فحسب ، بل تشتهر تايلاند أيضا بخيارات الطعام النباتي المتنوعة. تضمن لك تلك الخيارات المذاقات المذهلة التي تجذب الناس من جميع أنحاء العالم.
الثقافة التايلاندية قائمة على أساسيات الديانة البوذية والتي تنطبق أيضا على طعامها التقليدي. وتستخدم معظم المأكولات التايلاندية المكونات النباتية ، تشمل أكثر المكونات شيوعاً جوز الهند وحليب جوز الهند ومجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات ، ويتم في بعض الأحيان استخدام أوراق الباندان لتغليف الطعام أو كقاعدة على وعاء الطعام.
إذا كنت تبحث عن خيارات نباتية أثناء زيارتك لتايلاند ؛ فستقدم لك هذه المقالة بعضاً من أفضل الأماكن لتجربة أفضل الأطعمة النباتية في البلاد.
هناك مهرجان نباتي يعرف باسم مهرجان جاي أو مهرجان آلهة الإمبراطور التسعة. يتم الاحتفال في هذا المهرجان لمدة 9 أيام ، ويكون في الشهر القمري التاسع من السنة التقويمية الصينية ، مما يجعل التواريخ تختلف كل عام.
حتى التايلانديين الذين ليسوا نباتيين يتوقفون عادة عن تناول اللحوم تكريما لهذا المهرجان ، وتنتشر الاحتفالات على نطاق واسع في جميع أنحاء تايلاند ، لذلك يمكن للعديد من السياح أن يكونوا جزءاً من الاحتفال إذا كانوا في تايلاند وقت إقامة المهرجان.
في بوكيت يحتفل السكان المحليون من أصل تايلاندي-صيني بالمهرجان من خلال تنظيم موكب في جميع أنحاء المدينة ، يشمل العرض أزياء وأدوات مختلفة، وفنانين روحيين يعبرون عن إيمانهم في شكل من أشكال التعذيب الذاتي ؛ إنها حقا تجربة ممتعة ورائعة للزوار.
كوه فانجان هي جزيرة جميلة قبالة الساحل الشرقي في خليج تايلاند، وتشتهر بحفلة اكتمال القمر سيئة السمعة ، لكن إلى جانب العديد من الحفلات التي تقدمها الجزيرة فهي أيضاً ملاذ للنباتيين.
هناك مجتمع كبير من المغتربين والسكان المحليين على حد سواء مهتمين بأنماط الحياة الصحية في كوه فانجان ؛ لذلك يمكنك توقع العثور على خيارات الطعام النباتي في كل مكان تذهب إليه في هذه الجزيرة ، وهذا ليس كل شيء!! إذ تقدم الجزيرة أيضا أنشطة صحية وروحية مثل جلسات اليوغا والتأمل ، وحمامات الثلج ، وحتى دروس الطهي النباتي.
وللقيام بنشاط أكثر صداقة للبيئة يمكنك زيارة متجر Refilling الذي يعد خالياً من النفايات ، حيث يمكنك شراء أشياء متنوعة مثل التوابل ، والمكسرات ، والمنظفات العضوية ، والشوفان ، والمكونات العضوية وغيرها الكثير، كما أنه يوفر منتجات صديقة للبيئة مثل الأكياس القابلة لإعادة الاستخدام والشفاطات وفرش الأسنان المصنوعة من الخيزران. كل هذه الأشياء المذهلة والصديقة للنباتيين تجعل من كوه فانجان الوجهة الأولى لأولئك الذين يبحثون عن بديل لنظامهم الغذائي عندما يكونون في إجازة.
هناك العديد من أنواع الطعام في بانكوك ، لدرجة أنه لن تجد وقتاً لاستكشاف جميع تلك الخيارات ، منها بالطبع الخيارات النباتية المتوفرة أيضاً في بانكوك بكثرة. هناك عدد كبير من النباتيين في بانكوك لأسباب دينية وصحية ؛ ما جعل من بانكوك واحدة من أفضل الأماكن في تايلاند لتجربة المأكولات النباتية الخالية من اللحوم. فيما يلي بعض الأماكن التي نوصي بها.
يمكنك زيارة VEGANERIEالمقهى النباتي والخالي من منتجات الألبان والبيض 100٪ ، ويقع بالقرب من منتزه Benjasiri الجميل ، يوفر هذا المقهى أكثر من 150 طبق نباتي تماماً حيث يمكنك استكشاف العديد من الخيارات اللذيذة والصحية.
لمزيد من المطاعم النباتية الأصيلة على الطراز التايلاندي يمكنك زيارة أنوتاي، وهو مطعم نباتي يعمل منذ أكثر من 20 عاماً ، حيث سوف تنغمس في الطعام التايلاندي الأصيل الخالي من اللحوم. كما يقدم المطعم مجموعة متنوعة من المأكولات العالمية النباتية والحلويات الصحية. مع خضرواتهم المزروعة محلياً والخالية من المواد الحافظة ؛ فإن جودة الطعام هناك عالية للغاية ، حيث أن مذاقه الرائع عبارة عن بهجة حقيقية.
هناك أيضا عدد من أسواق الفاكهة التي يمكنك الذهاب إليها مثل سوق Mahanak أو Yaowarat. بائعو الفاكهة والخضروات متواجدون أيضاً في كل مكان في بانكوك ، وتتوفر جميع أنواع الفواكه الاستوائية التي يمكنك التفكير فيها، والعديد من خيارات الطعام الأخرى الخالية من اللحوم.
شيانغ ماي مكان آخر رائع لعشاق الطعام النباتي ، فلهذه المدينة المأكولات التقليدية الخاصة بها والتي تمثل المطبخ التقليدي التايلاندي الشمالي. يتكون هذا المطبخ في الغالب من حليب جوز الهند والبيض وبهار الكاري.
إلى جانب المشاهد الجبلية الجميلة والمعابد القديمة ، تقدم شيانغ ماي أيضا مجموعة متنوعة من المطاعم والأسواق النباتية التي تبيع الفواكه ، وحتى طعام الشارع النباتي.
يمكنك أيضا زيارة مدارس الطهي في شيانغ ماي مثل May Kaidee وهي مدرسة طبخ نباتية لها فروع في شيانغ ماي وبانكوك ونيويورك ، تقوم ماي كايدي بتدريس وصفات الطعام المذهلة منذ أكثر من 30 عاماً ، تشمل بعض الدورات وصفات التوفو ، ونحت الفاكهة ، والحلويات التايلاندية ، والطعام التايلاندي التقليدي ، وحتى وصفات الطعام النيء!
يعد هذا الشاطئ جنة استوائية لجميع الزوار ويقع على مسافة قريبة من ساحل شاطئ آو نانغ. كما لا يحتوي على المياه الفيروزية الفاتنة ومنحدرات الحجر الجيري المهيبة فحسب ، بل إن خيارات الطعام هناك هي أيضاً الأفضل في الخليج التايلاندي.
بمجرد وصولك إلى رايلي ستجد مجموعة معتبرة من خيارات الطعام النباتية ، بدءاً من العصائر العضوية إلى المأكولات النباتية العالمية ، وهي مثالية لأولئك الذين يتطلعون إلى الحفاظ على نظام غذائي صحي مع مجموعة واسعة من الأطعمة.
إذا كنت من عشاق المغامرة ؛ فإن تسلق الصخور في رايلي ، والقيام بأنشطة شاطئية أخرى هناك إلى جانب الاستمتاع بالطعام الصحي واللذيذ هو الطريقة المثلى لقضاء عطلتك.
